Soufflé zanahoria

De pronto vi esta receta en alguna red social. Llegue a casa y ahí está la cena.
Rápidamente el aroma hizo que cortaran antes de la foto.
Soufflé zanahoria
De pronto vi esta receta en alguna red social. Llegue a casa y ahí está la cena.
Rápidamente el aroma hizo que cortaran antes de la foto.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y agregar las zanahorias rallada. Y las cebollita de verdeo. Esperar que se cocine parcialmente. Esperar que se ablande, condimentar a gusto. Dejar entibiar. Agregar el perejil y esperar.
- 2
Batir las claras a nieve.
- 3
Batir levemente las yemas sumar la leche y crema de leche. Harina mezclar bien.
- 4
Agregar queso rallado a la mezcla de zanahorias, sumar la mezcla de yemas, y luego las claras. Integrar todo y después el leudante.
- 5
Precalentar el horno. Engrasar una fuerte.
- 6
Distribuir parte de la mezcla, repartir los pedacitos de queso. Y terminar con resto de la mezcla. Y queso rallado arriba.
- 7
Horno 180*. 35’. Crece como Soufflé. Mientras enfrió bajó.
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