Budín de mandarina y membrillo🧉
Definitivamente el budín de mandarina es uno de mis favoritos por la humedad que tiene y el colorcito tan lindo que le aporta esa fruta😍
Budín de mandarina y membrillo🧉
Definitivamente el budín de mandarina es uno de mis favoritos por la humedad que tiene y el colorcito tan lindo que le aporta esa fruta😍
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las mandarinas cortarlas en gajos y sacarle las semillas, colocarlas en un recipiente y mixearlas muy bien (también pueden usar licuadora) Reservar.
- 2
Batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que espumen un poquito, luego agregar el aceite y batir nuevamente hasta integrar. Incorporar de a poco la harina junto con la pizca de sal. Batir otra vez hasta que no queden grumos
- 3
Agregarle las mandarinas que teníamos reservadas batir otra vez y luego agregar trocitos de dulce de membrillo previamente pasados por harina (esto es para evitar que al momento de
la cocción se vayan al fondo) mezclar muy bien con espátula
- 4
Volcar toda la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado espolvorear la superficie con azúcar y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 35 minutos o hasta que el pinchar con un palillo salga
- 5
Si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y 2 cucharaditas de polvo para hornear😊
- 6
Pueden reemplazar el dulce de membrillo por dulce de batata, chips de chocolate o trocitos de nueces🤗
- 7
❤👩🏻🍳❤
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