Arroz con sabor a paella
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tenía 2 tarros de mariscos surtidos y se me ocurrió hacer un arroz con sabor a mar. Es más, diría que quedó con sabor a paella!! Quedó muy sabroso y el acompañamiento fue muy sencillo y ad hoc.
Arroz con sabor a paella
Tenía 2 tarros de mariscos surtidos y se me ocurrió hacer un arroz con sabor a mar. Es más, diría que quedó con sabor a paella!! Quedó muy sabroso y el acompañamiento fue muy sencillo y ad hoc.
Paso a paso
- 1
Poner a freír los ajos en el aceite de oliva y cuando comience a dorar agregar el arroz, granear unos 3 a 4 minutos.
- 2
Tener caliente el caldo de pescado. Que puede ser comprado. Ver cómo está de sal y corregir de ser necesario. Al arroz, agregarle 1 cuchta de aliño para arroz español o un poco de azafrán con paprika.
- 3
Una vez agregado el caldo de pescado y los contenidos del drenado de los tarros de mariscos surtidos y el jurel agrega una ramita de apio. Tapar y dejar cocinando 3 minutos a fuego alto y bajar el fuego al mínimo y poner bajo la olla un difusor de calor. Esperar 7 minutos y agregar el contenido de los tarros de mariscos surtidos.
- 4
Una vez listo el arroz mezclar bien y servir inmediatamente acompañado de un trozo de jurel “talco” (tal como viene). Aderezar con jugo de limón y mayonesa si se desea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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