Fideuá de pescado y marisco

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Esta receta siempre me recordará a mi madre porque es de las pocas recetas que sigue haciendo, aunque muy de vez en cuando muy a mi pesar 😅 Es una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad sale exquisita, por eso nos gusta tanto en casa.

Fideuá de pescado y marisco

Esta receta siempre me recordará a mi madre porque es de las pocas recetas que sigue haciendo, aunque muy de vez en cuando muy a mi pesar 😅 Es una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad sale exquisita, por eso nos gusta tanto en casa.

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Ingredientes

60 min
4 raciones

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Limpiamos bien y cortamos a trozos pequeños del calamar fresco. Reservamos.

  2. 2

    Cortamos el atún en dados junto con el ajo muy picadito. Lo sofreímos todo junto en una olla con un chorro de aceite y añadimos el perejil. Cuando este hecho, sacamos de la olla y reservamos.

  3. 3

    En la misma olla sofreímos el tomate a fuego lento. Y después incorporamos los calamares y cocinamos a fuego medio hasta que estén blanditos.

  4. 4

    Incorporamos el caldo y las gambas y llevamos a ebullición. Ajustar la cantidad de caldo en función de si gusta más o menos caldosa.

  5. 5

    Finalmente añadimos los fideos. Rectificamos de sal si es necesario. Cocemos el tiempo que indique el fabricante, dependerá del grosor del fideo.

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Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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