Bizcochuelo con crema pastelera

Para la crema pastelera, comenzar mezclando las yemas con el azúcar hasta unir todo. Agregar la leche, la maicena, la esencia de vainilla y mezclar bien para que no queden grumos.
(Yo por las dudas pasé la mezcla a otro recipiente colandolo para asegurarme de eso).

Llevar la mezcla a fuego medio por 5 minutos, o hasta que espese, sin dejar de revolver. Una vez que espesó, dejar enfriar.

Agregar el aceite y seguir batiendo por 2 minutos más.

Luego de eso, agregar la leche y la esencia de vainilla y MEZCLAR (no batir para no perder el aire) por 2 minutos más.

Agregar la harina y el polvo de hornear si es necesario, mezclar bien hasta unir todo.

Pasar a molde enmantecado y enharinado. Colocar por encima la crema pastelera preparada. Pueden hacerlo con una manga pastelera, pero yo lo hice directamente con una cuchara distribuyendo bien por toda la superficie de la mezcla.

Horno precalentado a 180°C por 35 minutos o hasta que introduzcan un cuchillo y salga limpio. ¡Y a disfrutar!