Bizcochuelo con crema pastelera
Lo encontré en Internet, lo hice y quedó riquísimo. Bizcochuelo súper esponjoso. Así que se los comparto también !
Bizcochuelo con crema pastelera
Lo encontré en Internet, lo hice y quedó riquísimo. Bizcochuelo súper esponjoso. Así que se los comparto también !
Paso a paso
- 1
Para la crema pastelera, comenzar mezclando las yemas con el azúcar hasta unir todo. Agregar la leche, la maicena, la esencia de vainilla y mezclar bien para que no queden grumos.
(Yo por las dudas pasé la mezcla a otro recipiente colandolo para asegurarme de eso). - 2
Llevar la mezcla a fuego medio por 5 minutos, o hasta que espese, sin dejar de revolver. Una vez que espesó, dejar enfriar.
- 3
Para el bizcochuelo, colocar en un recipiente los huevos con el azúcar, batir bien hasta lograr una mezcla clarita y espumosa.
- 4
Agregar el aceite y seguir batiendo por 2 minutos más.
- 5
Luego de eso, agregar la leche y la esencia de vainilla y MEZCLAR (no batir para no perder el aire) por 2 minutos más.
- 6
Agregar la harina y el polvo de hornear si es necesario, mezclar bien hasta unir todo.
- 7
Pasar a molde enmantecado y enharinado. Colocar por encima la crema pastelera preparada. Pueden hacerlo con una manga pastelera, pero yo lo hice directamente con una cuchara distribuyendo bien por toda la superficie de la mezcla.
- 8
Horno precalentado a 180°C por 35 minutos o hasta que introduzcan un cuchillo y salga limpio. ¡Y a disfrutar!
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