Griba (Postre Árabe)
Emilio Falbo @emiliofalbo
Inspirado en la cocina sefaradi de mi familia materna
Griba (Postre Árabe)
Inspirado en la cocina sefaradi de mi familia materna
Paso a paso
- 1
En una cacerola llevar al fuego los huevos y el azúcar revolviendo permanentemente hasta que espese y alcance el hervor, retirar inmediatamente del fuego (es muy importante no cocinarlo de más) y entibiar.
- 2
Agregar el coco, la miel, el fruto seco procesado (no muy chico) y el polvo de hornear. Mezclar
- 3
Hacer bolitas con la mano húmeda o con manga de pico grande darle forma circular y colocarlas en placa enmantecada y enharinada.
- 4
Llevar a horno suave hasta que tomen color dorado (unos 15 minutos). Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. SON UN MANJAR
Cómo no lleva harina son ideal para personas celíacas, para eso fijarse que todos los ingredientes sean sin TACC y colocarlos sobre placa de silicona para horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio Falbo le encantará ver cómo quedó.
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