Strawberry No Bake Cheesecake

Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385

Pengen bikin aja, hee
Note: beberapa komposisi resep saya sesuaikan jumlahnya setelah nyicip cakenya.

Strawberry No Bake Cheesecake

56 orang berencana membuat resep ini

Pengen bikin aja, hee
Note: beberapa komposisi resep saya sesuaikan jumlahnya setelah nyicip cakenya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
1 loyang D 20cm
  1. Crust:
  2. 180 grbiskuit roma gandum
  3. 20 grgula
  4. 35 grunsalted butter (anchor), lelehkan
  5. Adonan cheese:
  6. 500 grcreamcheese (aku anchor),bisa ditambah 1sdm air lemon (aku skip)
  7. 350 grwhipping cream cair (aku merk Rich) (50gr utk topping)
  8. 200 grkental manis (Carnation)
  9. 2,5 sdmgelatin bubuk halal
  10. 60 grgula +100gr air
  11. Strawberry compote:
  12. 300 grstrawberry segar, potong dadu
  13. 100 grgula
  14. 1/2 sdmgelatin bubuk
  15. Topping: whipping cream, strawberry segar, simple syrup

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Buat cetakan bulat dg mika plastik cake dan tatakan cake. Blender biskuit, tambahkan butter leleh dan gula yg diblender. Padatkan pada dasar cetakan dg sendok dan bagian bawah gelas. Simpan di kulkas agar set.

  2. 2

    Mixer whipping cream, pisahkan 50gr utk topping. Simpan di kulkas. Lumatkan creamcheese suhu ruang, tambah kental manis, lalu dimixer. Campur bertahap dg whipping cream, aduk balik dg spatula. Panaskan gula dan air, campurkan gelatin, lalu di tim hingga larut gelatin larut. Angkat hilangkan uap panasnya, lalu campurkan bertahap ke adonan cheesecake sambil diaduk.

  3. 3

    Tuang ke cetakan cake, ratakan dg sendok. Simpan di freezer 1 jam agar set. Buat strawberry compote: panaskan strawberry cincang dan gula api kecil hingga mendidih dan warna merah keluar. Tambahkan gelatin 1sdm, aduk hingga larut dan dinginkan hingga uap hilang. Tuang strawberry compote di atas creamcheese, diamkan di kulkas 6 jam.

  4. 4

    Setelah set hias atasnya dg whipping cream dan strawberry segar. Poles simple syrup ke permukaan strawberry dg kuas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385
pada
Owner of Hanalova CookiesIG @hanalova_cookies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa