Pollo con patatas en salsa verde
Un guisote
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y perejil cubrimos de aceite de girasol
- 2
Cocemos los huevos y agregamos las 2 yemas con los carquiñolis
- 3
Majamos e incorporamos el vino blanco, reservar
- 4
Sellar los trozos de pollo y reservar
- 5
Cortamos las patatas en rodajas y picamos las cebollas
- 6
En la misma paella ponemos las cebollas un poco de sal y pochamos unos 10 minutos a fuego bajo, incorporar las patatas y dorarlas otros 10 minutos aproximadamente
- 7
Cubrimos con el caldo, subimos el fuego y dejamos reducir, que se pongan tiernas las patatas, incorporar el majado, y guisar sobre 30 minutos que se espese la salsa
- 8
Incorporar el pollo y lo unificamos
- 9
Servir con más perejil picado
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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