Para la masa sable mezclar el azúcar con la margarina hasta hacer un arenado, luego incorporar el resto de los ingredientes hasta unirlos (no amasar).

Dejar reposar la masa envuelta en papel film, o en una bolsa de nylon. Llevar a la heladera por 30 min.

Mientras tanto hacemos la pastelera, poner la leche en una olla y empezar a calentar, mientras tanto mezclamos los demás ingredientes, una vez que la leche esté tibia, verter un poco en los otros ingredientes para unir, una vez unidos pasar todo a la olla y revolver constantemente para evitar formar grumos.

Cuando esto ya espeso retirar del fuego, pasar a un tupper y ponerle papel film en contacto. Llevar a la heladera una vez que este tibio (reservar).

Para la cubierta que sería la zarzamora, yo las puse en una olla con media taza de azúcar y media de agua, lo deje cocinar hasta que se redujo.

Ya pasada la media hora retirar la masa de la heladera, estirar y pinchar. Llevarla a un horno medio por 10/15 min.