とろとろキャベツとミートボールのトマト煮
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柔らかなミートボールは大人も子供も大好き！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ろうと思って買ったキャベツと挽き肉。でも、作るのが少し面倒だったので、巻かずに作ってみたら大成功。我が家で人気のトマト煮込みになりました。
とろとろキャベツとミートボールのトマト煮
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このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ろうと思って買ったキャベツと挽き肉。でも、作るのが少し面倒だったので、巻かずに作ってみたら大成功。我が家で人気のトマト煮込みになりました。
作り方
- 1
玉葱はみじん切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
ボウルにパン粉を入れて牛乳でしめらせる。他の◆の材料もボウルに入れ、手でよく練り混ぜる。
- 3
フライパンに少量の油をしき(火はまだつけない)、手順２を直径３ｃｍくらいに丸めて並べる。
-
- 4
手順３のフライパンを中火にかけ、ミートボールをころがしながら表面に焼き色をつける。
-
- 5
焼き色がついたら水とコンソメを加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。
-
- 6
ミートボールの上にキャベツとトマト缶をのせる。(混ぜずにのせるだけでＯＫです)
-
- 7
フタをして中火で５分くらい煮込む。
-
- 8
いったんフタを開け、砂糖・ケチャップ・ソースを加え、全体を混ぜ合わせる。(お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫです)
-
- 9
もう一度フタをして中火で１５分～お好みの時間煮込む。
-
- 10
味をみて、味が足りなければ塩・胡椒を少し加え、とろけるチーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら出来上がり♫
-
- 11
2014/8月
レシピエールのレシピ本に掲載して頂きました -
コツ・ポイント
*キャベツが多めなので、大きめのフライパンを使用することをおすすめします。
*最後にチーズを加えるので、手順10で我が家では塩は加えませんが、お好みで調節してみて下さい。
*お好みでガーリックパウダーを加えてもＯＫ
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