Empanadas de carne y de pollo con acelga y salsa blanca

Un año nuevo comienza y otra receta compartida amigos. Pasemos a la misma y buen 2017. Cortamos los vegetales, luego los sudamos bien en una sartén con un chorro de oliva.

Una vez dorados los vegetales agregamos la carne y revolvemos hasta que veamos que cambia de color (no dar mucha cocción) recordemos que luego van al horno, si no les queda un relleno seco, salpimentamos y agregamos las especias que más nos guste, no nos olvidemos de los huevos duros y si les gusta pueden agregar la parte verde del verdeo, solo aporta color y queda vistoso a la hora de la degustación. Dejar enfriar un poco antes de amar las empanadas.

Pasamos a las de pollo, saltear la acelga con un poco de oliva hasta que pierda toda el agua, tener previamente una salsa blanca hecha (no muy liquuda) mezclar la acelga con la salsa y por último agregar el pollo desmenuzado, previamente cocido o salteado también. Salpimentar, condimentar a gusto y dejar enfriar un poco.

Una vez que tenemos nuestras empanadas ya armadas puestas en una placa, las llevamos a horno pre calentado a 170- 180 grados de 40' a 45' y listo destapate esa cervecita bien helada y a disfrutar!!!! 😆😆😆