暗記できる！？簡単♪魚の煮付け
❁話題入り感謝❁
しっかり味の染みた魚の煮付けができる、水を使わない簡単分量のレシピ♪
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを暗記できるように、簡単な分量でアレンジしました。
栄養士さんのおすすめコメントより
「その他の魚の煮付けに応用できる万能レシピ！甘めの味付けで、ご飯との相性は◎。カレイは代謝に関わるビタミンB群が豊富です。」
暗記できる！？簡単♪魚の煮付け
❁話題入り感謝❁
しっかり味の染みた魚の煮付けができる、水を使わない簡単分量のレシピ♪
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを暗記できるように、簡単な分量でアレンジしました。
栄養士さんのおすすめコメントより
「その他の魚の煮付けに応用できる万能レシピ！甘めの味付けで、ご飯との相性は◎。カレイは代謝に関わるビタミンB群が豊富です。」
作り方
- 1
鍋にすべての調味料としょうがの千切りを入れ、火をつけます。
-
- 2
沸騰したら魚を入れます。
今回はカレイ。
小さいものなら６切れは同時に作れます。 -
- 3
同時に長ネギを入れます。
長ネギがあれば、臭み防止にもなり、魚と一緒に食べてもおいしいのでおすすめです♪ -
- 4
←とろとろ柔らかいネギが好きな方は魚と同時に、シャキシャキ固めのネギがすきな方はもう少し後で加えてください。
- 5
蓋をして、中火で焦げ付かないように注意しながら、煮汁がトロっとするまで（泡に粘りがでるまで）煮詰めます。
出来上がり♪ -
- 6
水分が多い冷凍の魚など、煮汁がなかなかトロっとしない時は、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
煮汁をかけてどうぞ -
- 7
鯛のあら（１匹分）を煮付けました。
刺身用なら、あらも下処理なしで美味です♪
酒を沢山使うので、生臭い魚にもお勧めです。 -
- 8
2012年12月21日
話題入りすることができました♬
お試し感謝です✿
2013年２月22日写真変更しました。 -
- 9
色々な魚を煮付けて頂きました＾人＾
カレイ、ヒラメ、鯛、鯛アラ、カンパチアラ、イトヨリ、イシモチ、タラ、サワラ、ゲタ - 10
太刀魚、ブリ、ホッケ、ムツ
有り難うございます＾＾）人（＾＾ - 11
2014年３月17日
COOKPADニュース「もう失敗しない！汁まで美味しい魚の煮つけの作り方あさイチから」掲載感激です -
- 12
2014年10月26日
プレミアムサービス健康レシピ
に掲載して下さり有難うございます♡ -
- 13
2015年１月31日発売
「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108 Part２」
に掲載感激です♡ -
- 14
2016年３月15日
cookpadニュース
取りすぎ禁物！和食に欠かせない「醤油」はヘルシーに使おう！
掲載感謝です♡ -
- 15
2016年５月９日
100人話題入りすることができました♬
沢山のつくれぽ有難うございます＾人＾ -
コツ・ポイント
＊煮汁がトロっとしてくるまで、しっかり煮詰めるとおいしくなります。
煮汁が少なくなったら、焦げ付かないように時々確認しながら煮詰めてください。
＊私は魚と一緒に煮るネギが好きです♪
カレイの他、鯛やひらめ、アラをよく煮付けます。
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