Paso a paso
- 1
Antes que nada lavar bien los zapallitos y sumergirlos en una olla con agua hirviendo de 5 a 7 minutos. Dejarlos enfriar y reservar.
- 2
En una cacerola sudar en un poco de aceite la cebolla junto con el morrón.
- 3
Agregar la carne picada y mezclar y dejar cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se apelotone. Condimentar.
- 4
Para la salsa Bechamel:
- 5
Derretir la manteca agregarle la harina de una vez y mezclar.
- 6
Dejar cocinar unos minutos y agregar la leche. Condimentar.
- 7
Mezclar constantemente hasta que espese y logremos la textura deseada.
- 8
Mezclar el relleno con un poco de la salsa. El resto dejar para cubrir los zapallitos.
- 9
Ahuecar los zapallitos y ponerlos en una fuente apta para horno.
- 10
Precalentar el horno a fuego medio/ alto. Mientras rellenamos los zapallitos y los cubrimos con la salsa. Por último, cubrirlos con queso parmesano rallado.
- 11
Llevar al horno hasta gratinar.
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