簡単！こんにゃくのコロコロステーキ

rupia
rupia @cook_40064426

簡単スピーディーに出来上がるけれど、味がしっかり染みたこんにゃくステーキです。
このレシピの生い立ち
半分余ったこんにゃくをちょっと一皿にしてみました。

簡単！こんにゃくのコロコロステーキ

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簡単スピーディーに出来上がるけれど、味がしっかり染みたこんにゃくステーキです。
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半分余ったこんにゃくをちょっと一皿にしてみました。
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材料

1人分
  1. こんにゃく 半分
  2. 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  3. 水 30cc
  4. 本だし 小さじ1/2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 小さじ1/2
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れます。（斜めに5mm間隔で入れたら、逆さにして同じように＝×目になるように）

  2. 2

    さらにさいころ状に切り分けて、フライパンで乾煎りしてください。

  3. 3

    水分が飛んだら、本だし、水、醤油、酒を入れて、強火で含ませるようによく混ぜ合わせます。

  4. 4

    調味料をよく吸ったところで、ごま油、みりん、輪切り唐辛子を入れて、一気に仕上げます。

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦がさないように、よくひっくり返しながら味を含ませてください。
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