作り方
- 1
こんにゃく両面の表面にさいの目状の切れ目を入れます。
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- 2
一口サイズに切り分けたら、沸騰したお湯に入れ1分間茹でます。
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- 3
茹で上がったらしっかり水切りし、雪平鍋又はフライパンで中火で乾煎りします。
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- 4
表面がカリッと焼けてきたら胡麻油と鷹の爪を入れ、炒めます。
※たまに油はねするので注意 -
- 5
★の調味料を入れ、弱火で10分煮込みます。
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- 6
味見をして問題なければ最後にゴマを入れれば完成です。
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- 7
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
★乾煎りする時、出来るだけカリカリになるまで炒めてください。
★完成したら一度冷ましてから召し上がった方が、味が染みて美味しく頂けます。
★ピリ辛が苦手な方は、鷹の爪無しでも美味しいです。
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