★自画自賛★超簡単★絶品★中華チマキ★

★我が家の味★100%褒められます!★
おうちで本格的なチマキが簡単に作れます
★お誕生日会の定番料理★おもてなしにも★
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピ☆
子供の頃から食べてた味そのままです
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母から受け継いだレシピ☆
子供の頃から食べてた味そのままです
作り方
- 1
材料を細かく刻む。
肉:5mm幅ぐらい
人参:長さ3cmぐらいの千切り
たけのこ・干ししいたけ:粗みじん - 2
フライパンを熱し、サラダ油(分量外)で豚肉を色が変わるまで炒める
- 3
豚肉を炒めてる間に、スープの材料を全て混ぜ合わせ溶かしておく
- 4
豚肉を炒めたら、人参、たけのこ、干ししいたけを入れてしんなりするまで炒める
- 5
肉と野菜を炒めたら、もち米を入れて、全体を混ぜ合わせる
- 6
混ぜ合わせると、こんな感じ
- 7
スープを入れる
- 8
全体をまんべんなく混ぜ合わせ、水分が無くなるまで混ぜ続ける
(だんだん重くなってきて腕が疲れてくるけど頑張る) - 9
汁気がほとんどなくなったら、火を止めて粗熱が取れるまで冷ます
(熱々だと包めないので・・・) - 10
待ってる間にアルミホイルを15cm程の長さで切り、花束を包む様な形になるように巻き、下部をねじって閉じる(1合で4個位)
- 11
アルミホイルの山!何も考えずに適当に作ったら、21個。詰めてみたらピッタリで妙に嬉しかった♡
あと蒸し器の準備をしておく - 12
粗熱が取れたら、ホイルに大さじ山盛り2杯ずつぐらい詰めて、上部をねじって、あめちゃん包みにする
注)大きさは揃える - 13
中強火で15分~20分ぐらい蒸す
※15分ぐらいで1口試食してみる
芯が残っていたらもう少し。モチッとしてたらOK - 14
もし余れば、蒸した後の状態で冷凍保存可能。
食べる時には自然解凍後、オーブントースターで温める
コツ・ポイント
★具の量は、ある程度適当でもOKです。
ただし、スープの分量(割合)だけは、きっちりと!!
※例えば、もち米が4合など半端(1.3倍)になる場合、スープは多い目(1.5倍)で大丈夫です。
(ブイヨン1.3倍とかイヤなので・・・)
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