疲れた時の簡単ご飯。ちー丼
こぐまのたまちゃん @cook_40102958
バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
仕事で疲れた日、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にカフェのお丼を！
このレシピの生い立ち
妹のちーが作ってくれたお丼。
彼女の旦那様（料理人）が「店で出せる」と褒めてました。レシピはもう少し凝ってましたが、仕事から疲れて帰って来た時に簡単に出来ないかとアレンジ。お酢はお好みで加減してください。
わかめスープを付けてます。
疲れた時の簡単ご飯。ちー丼
バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
仕事で疲れた日、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にカフェのお丼を！
このレシピの生い立ち
妹のちーが作ってくれたお丼。
彼女の旦那様（料理人）が「店で出せる」と褒めてました。レシピはもう少し凝ってましたが、仕事から疲れて帰って来た時に簡単に出来ないかとアレンジ。お酢はお好みで加減してください。
わかめスープを付けてます。
作り方
- 1
材料の野菜です。
サラダホウレン草はベビーリーフでもレタスでもOKです。
きのこもしめじや舞茸、何でもOK. -
- 2
フライパンに油を少し引いてにんにく、しょうがを入れて香りを出す。
- 3
豚ミンチを炒め、セロリとパプリカ以外を入れて火が通るまでさらに炒める。
塩コショウ、コンソメを入れる。 - 4
めんつゆを入れてからセロリを入れる。（食感を残す）
セロリが半透明になったら酢を入れる。 - 5
酢を入れてからパプリカとピーマンを入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油で香り付け。 -
- 6
丼にご飯をよそい、サラダほうれん草を敷いた上に５をかけ、温泉玉子を載せる。
-
コツ・ポイント
サラダホウレン草は普通のホウレン草でも、レタスやベビーリーフ、キャベツの千切り、なんにでもアレンジ自在。
他のものも冷蔵庫にあるものを活用できます。
ただ、セロリだけは入れて欲しい！
今回は温泉玉子を載せてからの写真を忘れました。
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