【温泉卵の作り方】
生卵に熱湯(卵がかぶる位の量)を注ぎ入れる。1時間程度(熱湯がぬるくなる程度)放置したら流水で冷やす

卵を割って温泉卵の出来上がり。

かぶはピーラーでスライス。パプリカは薄切り。鶏ダシで和えて、数分したら水分が出るので水分を捨てる。

いわし節・乾燥オニオン・にら(5㎜程度に切る)を乗せ、真ん中を開け、温泉卵を割り入れ、醤油をかけて出来上がり。