ハロウィンにさつまいもレアチーズケーキ
スライス生チョコレートを型抜きしてハロウィンパーティーに食べたいレアチーズケーキ。お砂糖無しでも充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
スライス生チョコレートのレシピコンテストに出すため、考えました。
型抜きで簡単に、でも可愛くデコ出来ます。
スライス生チョコレートとオレオの甘さがあるので、レアチーズケーキは砂糖なしです。さつまいものほんのり甘さも美味しいです。
ハロウィンにさつまいもレアチーズケーキ
スライス生チョコレートを型抜きしてハロウィンパーティーに食べたいレアチーズケーキ。お砂糖無しでも充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
スライス生チョコレートのレシピコンテストに出すため、考えました。
型抜きで簡単に、でも可愛くデコ出来ます。
スライス生チョコレートとオレオの甘さがあるので、レアチーズケーキは砂糖なしです。さつまいものほんのり甘さも美味しいです。
作り方
- 1
さつまいもは、レンチンや茹でたり蒸しても良いですが、時間はかかりますが焼き芋にすると甘くて美味しいです。
- 2
焼き芋にする場合は、水で洗ったさつまいもをアルミホイルで包み、オーブン200度で60分焼きます。
- 3
オレオをビニール袋にいれ綿棒などで砕き、溶かしバターを混ぜて、クッキングシートをひいた型にいれ冷蔵庫で冷やしておきます
-
- 4
ゼラチンを水でふやかしておきます。
クリームチーズは常温にしておきます - 5
焼き芋が焼けたら皮を向いてマッシャーでつぶします。
火傷に気をつけて下さい。 - 6
柔らかくなったクリームチーズをまぜます。
-
- 7
クリームチーズに、生クリームをまぜます。
-
- 8
塩、さつまいも、紫芋パウダーもまぜます。紫芋パウダーはダマになりやすいので、少量のお水で溶かしても。
- 9
ふやかしたゼラチンが固まってるので湯煎にかけて溶かしてからまぜます。
混ざったらオレオをひいた型に流します。 -
- 10
トントンと空気を抜いたら、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
- 11
チーズケーキが出来たら、スライス生チョコレートを型抜きしたり、ナイフで好きな型に切ったりしてかざります。
-
コツ・ポイント
焼き芋は時間がかかるので、レンチンや茹でたり蒸したりでもいいですし、かぼちゃにしても美味しいです。
紫芋パウダーはなくても。
ハロウィンチックにしたくて紫色にしたかったのでいれました。
紫芋を使ったら綺麗な紫になるかな？
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