★簡単 美味しい 鯛の煮付け★
Ayumistyle @cook_40137089
☆★話題のレシピになりました★☆
ありがとうございます
丸ごと一匹さばいてみました
初心者でも、簡単にできます！
このレシピの生い立ち
鯛丸ごと一匹が安く手に入ったので
初心者ながら、さばいてみました。
★簡単 美味しい 鯛の煮付け★
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ありがとうございます
丸ごと一匹さばいてみました
初心者でも、簡単にできます！
このレシピの生い立ち
鯛丸ごと一匹が安く手に入ったので
初心者ながら、さばいてみました。
作り方
- 1
下処理☆
・腹を切って内蔵をだし
ウロコをとっておきます。
・生姜はスライスし
・根菜類はお好みの大きさに切ります - 2
鯛の真ん中あたりに×に切り目をいれ
バットなどにおき
酒大さじ2くらいをかけてラップし
15～20分くらい冷蔵庫でおく - 3
取り出したら
★熱湯をかけます★
下処理をきちんとすることで
臭みがとれ旨味がupします☆ -
- 4
煮付け☆
フライパンに鯛をいれ
周りにごぼう(根菜類)をいれ
煮付け用の調味料全ていれます。 -
- 5
アルミホイルなどで落し蓋をし
強火にかけ、グツグツしてきたら
中火で20分煮込みます
途中一度だけ裏返します -
- 6
一旦冷ますとより味が染み込みます。
- 7
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- 8
☆★人気検索一位獲得★☆
- 9
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コツ・ポイント
下処理をきちんとするのがポイント☆★
根菜類はなくてもいいですが
あるとおかずにもなるし、美味しく食べれます。
目玉が白くなれば煮えてる証拠です。
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