白だしで簡単ヘルシー♡豆腐きのこあんかけ

みんちゃんママ♡
みんちゃんママ♡ @cook_40172352

失敗なし！白だしで98%味つけ完了♡
只今絶賛ダイエット中！
一人は無理..
家族も巻き込みみんなで美味しくダイエット♡
このレシピの生い立ち
自分だけダイエット中...
家族と別にダイエット食を作るのもダルい...
だったらみんなのおかずにもなり、自分もダイエットになる一石二鳥のメニューを作ろうと考えました(＊´◇`＊)

白だしで簡単ヘルシー♡豆腐きのこあんかけ

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一人は無理..
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だったらみんなのおかずにもなり、自分もダイエットになる一石二鳥のメニューを作ろうと考えました(＊´◇`＊)
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材料

4人分
  1. 豆腐(絹) 3パックの物1人1個
  2. 長ネギ 1本
  3. えのき 1/2本
  4. しいたけ 2個
  5. しめじ 1/2個
  6. 水 500cc
  7. 白だし 50cc
  8. 醤油 大さじ1/2
  9. 酒 大さじ1
  10. 片栗粉+水 大さじ2+大さじ3

作り方

  1. 1

    長ネギを2cm幅の斜め切り
    えのきは2等分
    しいたけは石づきを取り薄切り
    しめじも石づきを取り、割いておく

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れる

  3. 3

    沸々してきたら、きのこ、ネギすべて入れる

  4. 4

    具材がクタッとしたら、醤油、酒で味を整え、かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる
    トロトロになったら火を止める

  5. 5

    2,3枚のキッチンペーパーで豆腐を包み耐熱皿に乗せ、レンジで1分チンして軽く水分を飛ばす

  6. 6

    皿に豆腐を乗せ、たっぷりとあんかけをかけたらできあがり〜♡

コツ・ポイント

★豆腐そのままにかけても美味しいですが、水分を飛ばしたほうが味が薄まらずより美味しくいただけます♡

★白だしなので野菜との相性抜群！
人参、大根でもOK♡

★生姜を入れるとサッパリ♡

★余ったらあんを白身魚にかけたり応用効きます♡
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