サラダ・タコス・ナチョス？
TexMex～テキサス風メキシコ料理、トルティーヤおつまみのナチョスより豪華な、タコスより簡単な「おかず」に融合!‽
このレシピの生い立ち
どこかで食べたナチョス？タコス？どんなもんだったのかよく覚えていないものを、なんとか再現！もしかしてナチョスとタコスが混じっちゃった？本場でも色々とありみたいだし、またコレがけっこうイケる！米国駐在経験者絶賛!!評判上々!!
サラダ・タコス・ナチョス？
TexMex～テキサス風メキシコ料理、トルティーヤおつまみのナチョスより豪華な、タコスより簡単な「おかず」に融合!‽
このレシピの生い立ち
どこかで食べたナチョス？タコス？どんなもんだったのかよく覚えていないものを、なんとか再現！もしかしてナチョスとタコスが混じっちゃった？本場でも色々とありみたいだし、またコレがけっこうイケる！米国駐在経験者絶賛!!評判上々!!
作り方
- 1
フライパンに油をひき中火でニンニクを少し炒め、玉ねぎ1/2みじん切りを追加して大体火を通し、更にひき肉を入れる。
- 2
ひき肉は塩胡椒適量をしてしっかり火を通す。出てきた油をペーパータオルで吸取ってから、☆と赤ワインか水を入れて数分煮込む。
-
- 3
☆の調味料の代わりに、市販の★粉末タコスソースをよく使います。
（粉末ソースのない場合中心に書き換えました） -
- 4
煮込んだら、最後は強火でかき混ぜながら、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
-
- 5
玉ねぎ1/4は薄切りにして水に晒しておく。レタスは一口大にちぎる。トマトは大きめのさいの目に切る。
-
- 6
アルミホイルに、トルティーヤ、⑤の玉ねぎ、④の肉を載せ、更にチーズをちらし、軽く混ぜる。
-
- 7
オーブントースターで3-4分程焼きチーズを溶かす。電子レンジでも良い。
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- 8
チーズがとけるとアルミホイルが剥がしにくいので、ホイルごと皿に載せ、まわりに⑤のレタスとトマトを載せて出来上がり～！
-
- 9
アボカドソースレシピID:18490501をかけて、召し上がれ！
マヨネーズ、サラダドレッシングなどもありです。 -
コツ・ポイント
お肉の香辛料はお好みですがチリパウダーの風味がよい。牛ひき肉の代わりに、豚バラ肉の塩胡椒しっかり炒めやベーコンも美味。オーブントースターの方が香ばしい。チンの場合はアルミホイルなしで。市販のサルサソースも当然OK。何でもありみたい!‽
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