フライパンで15分！ラム肉のスパイス煮
momocream＋ @momocream
ラム肉って馴染みがないかも？柔らかくて美味しいんです☆カレー粉ベースのスパイスとネギを加えれば独特な風味も軽減しますよ☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで珍しくラム肉が手に入ったので☆
フライパンで15分！ラム肉のスパイス煮
ラム肉って馴染みがないかも？柔らかくて美味しいんです☆カレー粉ベースのスパイスとネギを加えれば独特な風味も軽減しますよ☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで珍しくラム肉が手に入ったので☆
作り方
- 1
ラム肉に塩胡椒を満遍なく振り、なじませておく。
トマトは角切り、ニンニクは皮をむいてスライスしておく。 - 2
1に小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクスライスを加えて香りを出す。
- 4
3にラム肉を入れ、両面に軽く焼き目をつけ、トマト、水、ネギ、コンソメ、★のスパイスを加える。
-
- 5
15分煮込んだら砂糖と醤油を加えて少し煮詰める。
-
- 6
盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
カレーパウダー以外はお好きなハーブを使ってOK☆ローズマリーやバジルもおススメです☆カルダモンは甘い香りがするので少なめで☆15分で煮詰める必要がないくらい美味しくなってますよ☆
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