簡単合わせ酢(すし酢)で酢飯★1合～6合
簡単♪手作り合わせ酢で酢飯を作りませんか?
1合、2合、3合、4合、5合、6合の配分を記載。
色々なお寿司に～★
このレシピの生い立ち
我が家では色々なお寿司を作ります。
3合の配分を基準に、いつも計算して作っているのですが(お寿司の種類により配分変える事もありますが)、面倒なのでメモ的に纏めてみました。
我が家の基本のすし酢配分です。
簡単合わせ酢(すし酢)で酢飯★1合～6合
簡単♪手作り合わせ酢で酢飯を作りませんか?
1合、2合、3合、4合、5合、6合の配分を記載。
色々なお寿司に～★
このレシピの生い立ち
我が家では色々なお寿司を作ります。
3合の配分を基準に、いつも計算して作っているのですが(お寿司の種類により配分変える事もありますが)、面倒なのでメモ的に纏めてみました。
我が家の基本のすし酢配分です。
作り方
- 1
作りたい合数分の合わせ酢調味料を鍋に入れて熱し、しっかり溶かし混ぜ合わせる。
-
- 2
炊きたて蒸らしたご飯に、1の合わせ酢を満遍なく振り入れ、ウチワで仰ぎながら、シャモジで切るように混ぜ合わせる。
-
- 3
2を粗熱が取れるまで仰ぎ混ぜ、その後冷めたら完成☆
サッパリした仕上がりの酢飯です。
お好みのお寿司にどうぞ。 -
- 4
酢飯用にご飯を炊く時は、出し昆布を入れて炊いています。
3合で出し昆布10センチ位。お好みでどうぞ(^^) - 5
お寿司シリーズあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:19698702 -
- 6
2017, 3, 19 話題入りさせて頂きました。
有難うございます♥
(*^_^*) - 7
2018, 12, 23 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました♥️
有難うございます("⌒∇⌒")
コツ・ポイント
合わせ酢を温める時は溶ければOKです。
お鍋ではなく、マグカップ等(耐熱容器)に入れてラップをかけレンジで温めて溶かし混ぜ合わせても◎
混ぜ合わせる時は、ウチワで仰ぎつつシャモジで切るように。ご飯粒を潰さないように。
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