＊エビとアスパラポテト ガーリック炒め＊
のりきんぎょ @cook_40116235
ガーリックが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
お手頃なエビが売っていたからｗ
いつもとは違う炒め物を作ってみようと思って。
＊エビとアスパラポテト ガーリック炒め＊
ガーリックが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
お手頃なエビが売っていたからｗ
いつもとは違う炒め物を作ってみようと思って。
作り方
- 1
じゃがいもを拍子切りにして水にさらし、水気も切っておく。
耐熱皿に入れ、レンジで４～５分しておく。 - 2
アスパラは根元の方だけ皮をピーラーでむいて、斜め３センチぐらいに切る。
- 3
エビは背中に包丁で切り込みを入れ背ワタを取り、塩と片栗粉をもみこんで洗い流し、水気を切ってから、塩と片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をしき、じゃがいもに焼き色がつくまで炒めエビを加える。エビの色が変わり始めたらアスパラ、しめじを加える。
- 5
にんにく、酒、塩コショウを加えてあおり、香りづけのしょうゆとブラックペッパーを加えて、全体になじませたらできあがり☆
コツ・ポイント
じゃがいもチンする時間にエビの下処理。
炒め時間も短縮できるし、ちょっと手間だけどエビがプリプリの仕上がりに♪
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