ニコパン手焼き風マフィン
たろさん @cook_40022578
もっちり美味しい手焼き風マフィンをぜひご家庭で♪
思いついたらすぐ焼けます。
24cmのニコパンで4個分レシピ♪
このレシピの生い立ち
ニコパンで手軽に美味しいもっちりマフィンを焼きたくて考えました。
ニコパン手焼き風マフィン
もっちり美味しい手焼き風マフィンをぜひご家庭で♪
思いついたらすぐ焼けます。
24cmのニコパンで4個分レシピ♪
このレシピの生い立ち
ニコパンで手軽に美味しいもっちりマフィンを焼きたくて考えました。
作り方
- 1
材料をHBに投入し1次発酵までお任せする。
- 2
ガス抜きして4等分し、丸めなおしてニコパンに並べベンチタイム20分。
-
- 3
もう一度形を整えて、弱火で5秒火にかけて、火を消しそのまま2次発酵40分。
-
- 4
2次発酵が終わったら、そのまま弱火で火をつけて7分。
裏返して7分。
更に両面を5分ずつ焼いて完成！ -
- 5
-
- 6
焦げやすいので火加減に注意しながら慎重に焼いてください♪
※全過程蓋はしたままで。 -
- 7
フォークでカットして♪
-
- 8
卵サンドに。。
-
- 9
胡桃シナモンバターに。。
-
コツ・ポイント
24cmの直径に丁度良い生地の量です。
大きすぎると生地がくっついて形がかわいく仕上がりません。
焦げやすいので弱火で、最後焼き色を調整してくださいね♪
フォークで半分にカットしてお好みの物を挟みましょう！！
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