捨てないで☆ラディッシュの葉の胡麻和え
lilac @cook_40019883
ラディッシュの葉っぱを捨てていませんか？こんなに美味しい胡麻和えが出来るんです。ほうれん草よりクセがなくて食べやすい…
このレシピの生い立ち
ほうれん草の代わりに、ラディッシュの葉で胡麻和えを。
捨てないで☆ラディッシュの葉の胡麻和え
ラディッシュの葉っぱを捨てていませんか？こんなに美味しい胡麻和えが出来るんです。ほうれん草よりクセがなくて食べやすい…
このレシピの生い立ち
ほうれん草の代わりに、ラディッシュの葉で胡麻和えを。
作り方
- 1
白ゴマを煎り、すり鉢ですります。その都度煎り、すると香ばしいのですが、お任せします。
-
- 2
１にしょうゆ、砂糖を混ぜていきます。
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- 3
ラディッシュの葉はよく洗い、根もとを残したまま軽く茹でます。茹でた後、根もとを落とし、食べやすい大きさに切ります。
- 4
２と３をよく混ぜて出来上がりです。少し時間をおいた方が味が落ち着きますが、時間が経過しすぎると水っぽくなるのでご注意を。
-
コツ・ポイント
歯ごたえを残して軽く茹で、その後冷水にとり鮮やかな色を残します。
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