超シンプル♪材料4つ昭和のスポンジケーキ
プルンハヌル11 @cook_40238045
シンプルですがバターや牛乳など入れなくても、美味しいスポンジケーキが焼けます。
つくれぽ&リピして下さり感謝です♡
このレシピの生い立ち
頻繁にスポンジケーキを作ってるうちに、この材料だけで十分美味しいと思い自分の覚え書きに。
超シンプル♪材料4つ昭和のスポンジケーキ
シンプルですがバターや牛乳など入れなくても、美味しいスポンジケーキが焼けます。
つくれぽ&リピして下さり感謝です♡
このレシピの生い立ち
頻繁にスポンジケーキを作ってるうちに、この材料だけで十分美味しいと思い自分の覚え書きに。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
- 2
オーブンを170度に予熱する
- 3
卵全卵をボールに入れきめ細かくスジが出るまで泡立てる
-
- 4
3に砂糖を3回くらいに分けて入れ、さらに滑らかになるまで泡だてる。
- 5
4にふるった粉を入れたら切るように泡が潰れないよう粉が残らないように混ぜる
- 6
型に5を流し入れ、10cmくらい上から5、6回落として空気を抜く
- 7
予熱したオーブンで約30分焼く
焼き時間はオーブンによって変わるので竹串でさして生地がついてこなければOK - 8
焦げそうでしたら、途中アルミホイルを被せて焼いてください
私は15分経った所で被せました。
コツ・ポイント
小麦粉と砂糖は同量もしくは砂糖多めがコツです。
砂糖減らすと膨らみません
卵も全卵で泡だてるので時間はかかりますが良く泡だてて下さい。
直径21cm小麦粉、砂糖120g 卵4個 BP小1
直径15cm小麦粉、砂糖70g 卵2個 BP小1/2
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