めんつゆで簡単！茄子の煮浸し
管理栄養士ami @cook_40203669
簡単で美味しい。めんつゆを使えば失敗知らずで重宝します。茹でたしゃぶしゃぶ豚を添えると満足な一品に！そうめんとも相性抜群
このレシピの生い立ち
子どもの頃から馴染みのある、母の味をめんつゆで簡単versionに╰(*´︶`*)╯
めんつゆで簡単！茄子の煮浸し
簡単で美味しい。めんつゆを使えば失敗知らずで重宝します。茹でたしゃぶしゃぶ豚を添えると満足な一品に！そうめんとも相性抜群
このレシピの生い立ち
子どもの頃から馴染みのある、母の味をめんつゆで簡単versionに╰(*´︶`*)╯
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れる。
- 2
フライパンに油を入れ、茄子の皮目を下にして表面を軽く焼いたら裏返して焼く。
- 3
●の調味料を加え、一煮立ちさせてから火を止めて味を馴染ませる。
- 4
お皿に盛り付けてたら、お好みて、千切りに切った青紫蘇、白ごまをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
茄子の色を鮮やかにしたいなら、煮込みすぎないのがポイント
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