作り方
- 1
材料はこれだけ、脂の甘みが好きなので今回は鶏もも肉のひき肉を使い、玉ねぎは長崎産でした。
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- 2
皮を剥き、根元を切り落とした玉ねぎを鍋に並べて水とコンソメを入れ強火
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- 3
煮立ったらフタをして、弱火でコトコト約２０分くらい玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
玉ねぎを取り出し、鍋のスープに鶏ひき肉と◼︎の調味料を加え、煮立ったら⚫︎の水溶き片栗粉でとろみつけ
- 5
器に乗せた玉ねぎにかけて、彩りにパセリをパラパラ！出来上がりです。
コツ・ポイント
新玉ねぎは水分も多いですが焦がさないように
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