甘酢あんかけ☆カニタマ冷やしうどん
candy4 @cook_40248213
カニカマがあったので、冷製うどんシリーズにカニタマを作ってみました。
このレシピの生い立ち
夏は冷たい麺を頻繁に食べたいので、冷製うどんのレシピをいっぱい作ろうと思い立ちました。
甘酢あんかけ☆カニタマ冷やしうどん
カニカマがあったので、冷製うどんシリーズにカニタマを作ってみました。
このレシピの生い立ち
夏は冷たい麺を頻繁に食べたいので、冷製うどんのレシピをいっぱい作ろうと思い立ちました。
作り方
- 1
手打ちうどん(ID:19558782)を作り、皿に盛る。
市販の冷凍うどん等を使ってもOK - 2
鍋に、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、はちみつを入れ、中火にし、しめじにも火を通す。
- 3
水溶き片栗粉を作って、２の鍋に入れ、まぜる。
とろみがつくまで、中強火のまましっかりと加熱する。
冷ましておく。 - 4
ボウルにたまごを割り、カニカマをほぐし入れ、まぜる。
２人分に分けておく。 - 5
フライパンに油をしき、中強火で、４のたまごを焼く。
あまり広げないようにしつつ、少し混ぜるといい感じになります。 - 6
５のたまごを、１のうどんの上にのせる。
たまごは、フライパンの側が表になります。 - 7
３の甘酢あんを、６のたまごの上にかけます。
→完成
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