野菜ピューレで辛ラーメンのリゾット風。
akiyoshizu @cook_40039485
野菜ピューレの優しい甘さで辛ラーメンのスープもまろやかに。旨みをたっぷり吸った麺はやみつきになりますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
たまたま大量のアスパラガスを頂いて、ポタージュを作ろう、と言うところにモニター商品が(笑)。
相当斬新ですが、驚きのマリアージュでした。
野菜ピューレで辛ラーメンのリゾット風。
野菜ピューレの優しい甘さで辛ラーメンのスープもまろやかに。旨みをたっぷり吸った麺はやみつきになりますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
たまたま大量のアスパラガスを頂いて、ポタージュを作ろう、と言うところにモニター商品が(笑)。
相当斬新ですが、驚きのマリアージュでした。
作り方
- 1
アスパラガスと玉ねぎのみじん切りをサラダ油で炒めます。
そこに分量の水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。 - 2
ブレンダーでピューレ状にし、辛ラーメン付属のスープを加えます。
- 3
麺を入れて、5分～お好みの柔らかさになるまでコツコツ煮込んで下さい。
麺がスープをたっぷり吸った感じがお勧め(^_^) - 4
※モニターに当選させて頂きました。
-
コツ・ポイント
辛ラーメンの麺はしっかりした歯応え。煮込んでもぐにゃぐにゃにはならず、ほどよくアルデンテに仕上がります。
しっかりスープ、旨みを閉じこめてお召し上がり下さい。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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