母の味､ｺｸがあるﾊﾔｼﾗｲｽ☆
梨パフェ♪ @cook_40050856
母の作る大好きなﾊﾔｼﾗｲｽ♪ｺｸがあるﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのﾊﾔｼﾗｲｽです☆
このレシピの生い立ち
母が作るﾊﾔｼﾗｲｽが大好きなのですが結婚して家を出てから食べてなくて急に食べたくなり母に聞いて少しずつ我が家の味になりました☆
母の味､ｺｸがあるﾊﾔｼﾗｲｽ☆
母の作る大好きなﾊﾔｼﾗｲｽ♪ｺｸがあるﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのﾊﾔｼﾗｲｽです☆
このレシピの生い立ち
母が作るﾊﾔｼﾗｲｽが大好きなのですが結婚して家を出てから食べてなくて急に食べたくなり母に聞いて少しずつ我が家の味になりました☆
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。（生ﾄﾏﾄの場合は湯剥きしてざく切りにする）
- 2
鍋に油をひき玉葱をｱﾒ色になるまで炒め､そこ牛肉を入れて赤みがなくなったらﾜｲﾝ・水を入れて煮込み､ｱｸを除く☆
- 3
別でﾌﾗｲﾊﾟﾝを用意し､ﾊﾞﾀｰを溶かしたなかに小麦粉をﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振り入れ､だまにならないようにする☆（弱火で）
- 4
【３】に【２】で出た煮汁を少しずつ足してのばしていく☆（最初は固まり焦りますがそのうちのびるので気にせず♪）
- 5
【２】に【４】を入れてよくのばし､ﾊﾔｼﾗｲｽのﾙｰを投入☆
- 6
ﾙｰが溶けたらﾄﾏﾄを入れ､しばらく弱火でｺﾄｺﾄ煮込み､最後にはちみつ・ｳｽﾀｰｿｰｽで味を整えて完成☆
- 7
～補足～もしルーが足りない場合は
ウスターソース・コンソメ顆粒・しょうゆ・バター・はちみつを足して煮込むとコクが出ます☆
コツ・ポイント
使うルーによって味が変わりますので、完熟トマトのハヤシライスソース以外の場合はのウスターソース・はちみつ・ケチャップで味を調整して下さい。
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その他のレシピ
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