ブイヤベース
茅乃舎 @cook_40093762
2種のだしのうま味と魚介のうま味、玉ねぎの甘みが加わり、おもてなしにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
ブイヤベース
2種のだしのうま味と魚介のうま味、玉ねぎの甘みが加わり、おもてなしにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
海老はよく洗い背ワタをとる。鱈は半分に切り、アサリは砂出ししておく。玉ねぎはくし切りに、じゃが芋は一口大に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、鱈→玉ねぎ→海老・アサリ・じゃが芋の順に加えて炒める。
- 3
２に白ワインを入れて半量になるまで煮詰めたら、【A】を加え20分程煮るて、塩で味を調える。
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