圧力鍋でキラキラモチモチ無洗米
dizzy_orz @cook_40080485
白米が美味しいと幸せ☆
無洗米を圧力鍋で美味しく
ツヤツヤモチモチご飯
炊飯器には戻れません（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
よくあるレシピの米と水が同量だと私にはかなり硬かったので自分に丁度良い水加減の覚書として。
(当然ですが多く炊く場合はお水も同量増やして下さい)
圧力鍋はフィスラー ビタクイック 2.5Lスキレット使用
圧力鍋でキラキラモチモチ無洗米
白米が美味しいと幸せ☆
無洗米を圧力鍋で美味しく
ツヤツヤモチモチご飯
炊飯器には戻れません（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
よくあるレシピの米と水が同量だと私にはかなり硬かったので自分に丁度良い水加減の覚書として。
(当然ですが多く炊く場合はお水も同量増やして下さい)
圧力鍋はフィスラー ビタクイック 2.5Lスキレット使用
作り方
- 1
無洗米と水を入れ強火で一気に加圧します
-
- 2
圧力がかかったら弱火にして3分そのまま加圧
その後火を止め10分自然放置 -
- 3
蓋を開けたところ
この時は水分が残っていてネチッとしています。
ふんわり混ぜて5分蒸らします。 -
- 4
水分もいい感じに飛び
硬さも丁度良いご飯の出来上がり☆
ツヤツヤモチモチです☆ -
コツ・ポイント
蒸らす時少しだけ蓋を開けておくと良いです。
蒸らしながら余分な水分が飛ぶので、加圧後のネチネチが丁度良い水分量になります。
お米によっては水加減が変わる可能性があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021288
