作り方
- 1
もち米を洗い、ザルで水をきる。ささげも同じく水洗いして水をきっておきます。
- 2
圧力鍋に水を800mlとささげを入れて、火にかける。沸騰して３分経ったら、日を止めて、強制的に圧力を抜く。
- 3
ささげと煮汁を別々の容器にいったん移します。
- 4
先程の圧力鍋にもち米とささげを戻し、煮汁(冷めないうちに)600mlだけ戻し、塩を一掴み入れます。
- 5
蓋をして圧力を強にして5分中火にします。５分経ったら火を止め圧を中にします。その後、そのまま自然に圧が抜けたら出来上がり
-
コツ・ポイント
煮汁も栄養あるから使いましょう！
ポイントは、煮汁は熱いうちにもち米と材料を全て入れ、蓋をした時点から５分です。煮汁が覚めてしまうと、沸騰するのに少し時間がかかりますから、プラス１～２分増やしてくださいね。
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