カカオとオレンジの酵母グラノーラ
RiーBoー @cook_40068646
自家製酵母の元種を利用したグラノーラです。
このレシピの生い立ち
自家製酵母の元種を使い切りたい時や、元気がなくなってきた元種の利用法として。
カカオとオレンジの酵母グラノーラ
自家製酵母の元種を利用したグラノーラです。
このレシピの生い立ち
自家製酵母の元種を使い切りたい時や、元気がなくなってきた元種の利用法として。
作り方
- 1
ビニール袋に☆の材料を入れ、口を閉じ、材料が均一になるように振っておく。
- 2
大きなボウルに元種とシロップを加え、泡だて器で元種をしっかりほぐす。ココナッツオイルを加え、しっかり乳化させる。
- 3
ボウルに1を加え、ゴムベラで全体が均一になるように混ぜ、天板に薄く広げる。
- 4
150度に予熱したオーブンで55分〜焼く。
焼き始めて20分後、40分後くらいにひっくり返すように混ぜる。 - 5
冷ましたら、オレンジコンフィとチョコレートをお好みで混ぜる。
- 6
- 7
Instagramに動画のせてますので、よかったら覗いてみてください❤️
@bleu_petit_lapin
コツ・ポイント
焼きたては少ししっとりしてるが、冷めたらザクザクになります。焼けてるか心配な時は冷めるまでオーブンの中で放置しておくと、しっかり水分が飛びます。
半量で焼く場合は150度45分〜で様子を見てください。
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