特損 カルボナーラ
た。そ。 @cook_40251268
牛乳、生クリーム不使用！
2018年1月放送の特損で紹介された簡単カルボナーラです。
自分用にアップしました。
このレシピの生い立ち
特損で、たまたまイタリアンの鬼才と呼ばれる方の、カルボナーラやってて、牛乳も生クリームも使わないとのことで、確実に家にあるもので作れることに感動して、いつでも作れるようにレシピ作成しました。
特損 カルボナーラ
牛乳、生クリーム不使用！
2018年1月放送の特損で紹介された簡単カルボナーラです。
自分用にアップしました。
このレシピの生い立ち
特損で、たまたまイタリアンの鬼才と呼ばれる方の、カルボナーラやってて、牛乳も生クリームも使わないとのことで、確実に家にあるもので作れることに感動して、いつでも作れるようにレシピ作成しました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。おすすめは1㍑に小さじ4。
- 2
ベーコンは5㍉角に切る。にんにくはみじん切り。(にんにくはチューブでも良い)
- 3
フライパンにオリーブオイル、べーこん、にんにくを入れ点火。弱火から中火。跳ねるのできをつけてください。
-
- 4
ベーコンがカリカリ手前になったら、ボウルに粉チーズ→卵→炒めたにんにくベーコンを油ごと入れる。
-
- 5
真ん中に粉チーズで壁を作ることによって、卵が固まらず、後に混ぜた際にトロトロのソースになります。
- 6
鍋が沸騰したらパスタを規定の分、時間で茹でる。
- 7
茹であがったパスタを卵チーズにんにくベーコンのボウルの上にのせ、何もせずに10秒数える。触らないように。
- 8
10秒経ったら手早く和える。
- 9
お皿に盛り付け、コショウを好みの分かけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ボウルに入れる位置、茹であがったパスタをボウルに移したら10秒触らずに待つ！を守ること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053293
