鶏肉の柔らかピカタ
harunago♪ @cook_40275026
柔らか鶏肉の粉チーズ入りピカタです。卵液にバジルや青のりを混ぜても美味しいです！ポン酢やレモン汁でいただくとgood☆
このレシピの生い立ち
簡単でタンパク質も豊富、柔らかくて食べやすいので、成長期の子どもたちにもピッタリです！
鶏肉の柔らかピカタ
柔らか鶏肉の粉チーズ入りピカタです。卵液にバジルや青のりを混ぜても美味しいです！ポン酢やレモン汁でいただくとgood☆
このレシピの生い立ち
簡単でタンパク質も豊富、柔らかくて食べやすいので、成長期の子どもたちにもピッタリです！
作り方
- 1
鶏肉を柔らかくするため、ビニール袋に入れて、酒、マヨネーズを加えて冷蔵庫で約30分寝かせる
-
- 2
１に塩コショウを振りかけ、全体になじんだら、小麦粉を入れてシャカシャカ混ぜる
-
- 3
ボールに卵と粉チーズを入れてよくかき混ぜたら、２を入れる
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、鶏肉の皮を下にして並べる
- 5
強めの中火で表面に色をつけたら、蓋をして弱火で３分→裏返して蓋をして弱火で３分
-
- 6
蓋を取って中火で水分を飛ばしたら完成です☆そのままでも美味しいですが、レモン汁やポン酢をかけるとより美味しくなります！
-
- 7
☆チキンピカタ☆検索でトップ10に入ったようです！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
鶏肉の下ごしらえはしなくても美味しいですが、酒とマヨネーズでお肉が一段と柔らかくなります！
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