タピオカ粉でモチモチ〜生米からの米粉パン
etchan1960 @cook_40110588
タピオカ粉でモッチモチ
表面をこんがり焼くと
外パリッ！中はモッチモチで最高
そのコンビが
体中の細胞が喜んじゃう！
このレシピの生い立ち
米粉いがいに
グルテン代用品はいろいろあるので
先ずは
米粉とよく使われるタピオカ粉にチャレンジ
タピオカ粉でモチモチ〜生米からの米粉パン
タピオカ粉でモッチモチ
表面をこんがり焼くと
外パリッ！中はモッチモチで最高
そのコンビが
体中の細胞が喜んじゃう！
このレシピの生い立ち
米粉いがいに
グルテン代用品はいろいろあるので
先ずは
米粉とよく使われるタピオカ粉にチャレンジ
コツ・ポイント
タピオカ粉を入れると
生地が緩くなるので
水分量を減らすか
粉系を入れてミキサーをかけている時に
お好きな生地硬さになるまで
粉をプラスしていく
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144130
