作り方
- 1
茄子は皮を剥いて水にさらす。
- 2
①の茄子の水気を切り、油を入れてまぜる。
- 3
フライパンに茄子を入れ、柔らかくなるまで炒めたら水とコンソメの素を入れる。
- 4
スープが沸騰して塩こしょうで味を調えたらできあがり。
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