からすのパンやさんのグリッシーニ
まめしば食堂 @cook_40077414
からすのパンやさんのグリッシーニが食べたい！というムスコに捧ぐ、長いグリッシーニ。メガネ形に成形しても大ウケ(^-^)
このレシピの生い立ち
からすのパンやさんの本を読むたび食べたいというので、特訓して納得のグリッシーニが出来ました。
からすのパンやさんのグリッシーニ
からすのパンやさんのグリッシーニが食べたい！というムスコに捧ぐ、長いグリッシーニ。メガネ形に成形しても大ウケ(^-^)
このレシピの生い立ち
からすのパンやさんの本を読むたび食べたいというので、特訓して納得のグリッシーニが出来ました。
作り方
- 1
粉チーズ以外をホームベーカリーでこねて、一次発酵までお願いする。
- 2
できた生地を厚さ5mm2cmにカット。
- 3
軽くねじったり、ながい辺を巻き込んで成形したり。好きな型に成形。メガネ型も作ったよ！
- 4
2次発酵を40度で20分くらいとって、粉チーズをふりかけ、軽く転がしてチーズを押し付ける。190度で15分焼く。
コツ・ポイント
イーストとベーキングパウダーのダブル使いでサクサクカリカリ。
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