温♡めんたい豆乳うどん♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
めっちゃ簡単ですよ〜♪ランチに最適♡
このレシピの生い立ち
明太子うどんというキーワードを耳にして、そこからどんな風にしたら美味しい明太子うどんになるかなぁ〜って考えていました( -᷄ω-᷅ )
クリーム的な物も良いなぁ〜と豆乳で作ってみました٩( 'ω' )و♥
温♡めんたい豆乳うどん♪
めっちゃ簡単ですよ〜♪ランチに最適♡
このレシピの生い立ち
明太子うどんというキーワードを耳にして、そこからどんな風にしたら美味しい明太子うどんになるかなぁ〜って考えていました( -᷄ω-᷅ )
クリーム的な物も良いなぁ〜と豆乳で作ってみました٩( 'ω' )و♥
作り方
- 1
大葉は千切りにします。
クッキングペーパーで水気を取ります。明太子は房を開いて、包丁の背又はスプーンでこそげ出します
-
- 2
手鍋に水を沸かせてうどんを茹でます。
-
- 3
☆の材料を合わせて火にかけます。（分離するので沸騰させないで下さい）
温まって来たら明太子小さじ1（半分）混ぜこみます。 -
- 4
茹で上がったうどんの水気をよく切り〈3〉に入れ、ソースと馴染ませます。
-
- 5
器に盛り付け、大葉と残りの明太子、海苔をちぎって飾ります。
明太子を崩して召し上がって下さい(❁´ω`❁) -
コツ・ポイント
豆乳は塩気を入れて沸騰させると分離して来るので、沸騰させないようにして下さい。（調整豆乳なら、気持ち…分離がましな気がします）
ソースが温まってから明太子を混ぜ込んで下さい。
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その他のレシピ
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