作り方
- 1
小松菜は、茎と葉に分ける。茎は、3㎝長さに切り、葉はざく切り。
エリンギは、3㎝長さに切り手で裂く。 - 2
フライパンに、小松菜の茎・エリンギ・ごま油・トウバンジャン・砂糖を入れ強火で炒める。
-
- 3
エリンギから、少し水分が出で来たら、小松菜の葉・塩・酢を入れサッと炒め合わせて火を止める。
-
- 4
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ほど良い酸味を生かす為、お酢を入れたら、素早く炒め合わせて火を止めるのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226850
