鶏胸肉のきのこソース
おとちゃんのレシピ @cook_40287910
バター醤油とにんにくの香りが食欲を誘う一品です。最近我が家の大皿シリーズの仲間入りをしました。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売だった鶏胸肉をおかずとしてがっつり食べたかったので、にんにく醤油とバターで味付けしてみました。
鶏胸肉のきのこソース
バター醤油とにんにくの香りが食欲を誘う一品です。最近我が家の大皿シリーズの仲間入りをしました。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売だった鶏胸肉をおかずとしてがっつり食べたかったので、にんにく醤油とバターで味付けしてみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大のそぎ切りにし、下味をつけておく。
-
- 2
きのこ(今回はエリンギ)とねぎを切る。きのこは薄く切った方が鶏肉との絡みが良い。
- 3
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンでしっかり焼く。焼けたら皿に移しておく。
-
- 4
フライパンに残っている油が多い場合は軽くキッチンペーパーでふき、バターを熱してきのことネギを炒める。
- 5
きのこがしんなりしたら、鶏肉をフライパンにもどし、合わせたたれをいれる。そのまま煮詰めとろみが出て全体に絡まったら完成。
-
- 6
食べる前に黒胡椒をかけると美味しいです。
コツ・ポイント
写真は肉が倍量になっていますが、この分量のきのこソースにはお肉は1枚で作った方が味がしっかりしますので、その分量で掲載しました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
【簡単】ご飯がすすむ！ ガリバタチキン 【簡単】ご飯がすすむ！ ガリバタチキン
ニンニクの旨味とバターの香りがマッチして、食欲をそそります！誰でも簡単にできるガーリックバターチキンです♩
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240414
