でっかいナメコと塩昆布のパスタ
★おさかな★ @cook_40254947
写真がうまく収まってなくてすみません(^^;;
でっかいナメコ美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
でっかいナメコに興味はあるけど、なかなか手を出せませんよね(^^;;
でも美味しく食べてくれる人が増えたら嬉しい！！と思って考えました^_^
でっかいナメコと塩昆布のパスタ
写真がうまく収まってなくてすみません(^^;;
でっかいナメコ美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
でっかいナメコに興味はあるけど、なかなか手を出せませんよね(^^;;
でも美味しく食べてくれる人が増えたら嬉しい！！と思って考えました^_^
作り方
- 1
早めに鍋にパスタのお湯を沸かし始める。※茹で汁は捨てないでください！
- 2
大葉を千切り、ニンニクみじん切りにする。
このタイミングでパスタを茹で始めてください。お湯が沸いてなければ待ちましょう。 - 3
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク(又はエシャロットのみじん切り大匙2くらい)を入れ、中火で炒める。
- 4
泡立ってきたらナメコを入れ、ナメコがシナッとなったらパスタをザルで水を切らずに、トングで鍋からそのままフライパンに入れる
- 5
パスタ→塩昆布を全部入れ混ぜ、パサつき感があれば茹で汁も加減しながら入れる(茹で汁多くても美味しいです)
- 6
味を見て足りなければ塩で味を調節し、バターをひとかけら入れて絡め、お皿に持ったら最後に大葉を上に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
全部切って用意してあれば、具の方が出来るの早いので、早めにパスタのお湯を沸かして、パスタを茹で始め同時に具に取り掛かると一緒に出来上がると思います。
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