なめこスパゲッティ

Name: なめこスパゲッティ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ １５０ｇ; なめこパック（小粒） １袋（２００ｇ）; にんにく（みじん切り） １片; 唐辛子（種は除く） １本; コラトゥーラ 小さじ２; イタリアンパセリ（みじん切り） 適量; 塩 適量; オリーブオイル 大さじ２

Gonbao @gonbao

手軽に出来て美味しい、なめこスパゲッティです。

参考レシピ：
1袋80円のなめこで、ここまで美味しくなります【なめこペペロンチーノ】給料日前のレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=q2zlmdOiLBE&t=275s

手軽に出来て美味しい、なめこスパゲッティです。

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Gonbao @gonbao

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材料

２人分

スパゲッティ１５０ｇ
なめこパック（小粒）１袋（２００ｇ）
にんにく（みじん切り）１片
唐辛子（種は除く）１本
コラトゥーラ小さじ２
イタリアンパセリ（みじん切り）適量
塩適量
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

パスタは０．８％の塩を加えたお湯で指定時間－１分で茹でる。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
3

香りが立ったらなめこを加え、しっかり炒め水気を飛ばす（なめこが焦げ茶色になるまで）。
4

唐辛子、コラトゥーラを加え、パスタの茹で汁を加えのばしパセリを加えておく。
5

パスタが茹で上がったら加え、ソースと絡め、オリーブ油を振り混ぜ合わせれば完成。
6

お皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

コラトゥーラ（イタリアの魚醤）がなければ、薄口醤油でOK。

しっかり炒めたなめこでパスタソースを作り、絡めるイメージで作って下さい。想像以上に美味しく仕上がります。

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Gonbao @gonbao

2023/12/23 04:50に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

パスタなめこにんにくイタリアンパセリトウガラシ

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