スコティッシュスモークサーモンの前菜
英国大使館 @cook_40103219
スコットランド産スモークサーモンは英国大使館公邸シェフおすすめ食材のひとつ。手に入ったら、こんな風にシンプルに楽しんで。
このレシピの生い立ち
英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
スコティッシュスモークサーモンの前菜
スコットランド産スモークサーモンは英国大使館公邸シェフおすすめ食材のひとつ。手に入ったら、こんな風にシンプルに楽しんで。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
スモークサーモンを薄くスライスします。
- 2
玉ねぎも薄くスライスし、水でさらしてから水気を切っておきます。
- 3
玉ねぎとディルをスモークサーモンで巻き、ミニトマト、エンダイブ、レモン、ケッパーとともに皿に盛りつけます。
- 4
ブラウンブレッドとバターを添えます。
- 5
食器提供：
ポジーブルー プレート27cm／ロイヤル クラウン ダービー
コツ・ポイント
きれいな水とよい餌で丁寧に育てられたスコットランドのサーモンは、その質の高さで世界に知られています。スモークサーモンのおいしさを最もよく引き出す、定番の英国流組み合わせで召し上がれ。白ワインと、バターを添えたブラウンブレッドもお忘れなく。
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トーストをちょっとおしゃれに、スモークサーモンのエッグベネディクト風にいただきます。今風にはタルティーヌって言うのかな。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375529
