禁断の秘酒アブサン absinthe

ドーナツタイム @cook_40111316
ゴッホ、ロートレックなどフランスの芸術家が愛したアブサンというハーブ酒を造りました。
このレシピの生い立ち
刈りこんだニガヨモギの使い道を考え、作ってみた。
禁断の秘酒アブサン absinthe
ゴッホ、ロートレックなどフランスの芸術家が愛したアブサンというハーブ酒を造りました。
このレシピの生い立ち
刈りこんだニガヨモギの使い道を考え、作ってみた。
作り方
- 1
ニガヨモギ、スペアミントは生葉を採取し、洗って水気をきる。
- 2
材料をすべてガラスの保存ビンに入れてから、ウォッカを注ぎ入れる。2週間仕込んだ後から飲める。
コツ・ポイント
・ニガヨモギは必ず入れる。
・それ以外のハーブは、スターアニス、フェンネルシード、リコリス、ヒソップなどが、西欧のレシピに共通で見られるが、自分の手に入りやすいもので作った。
・味は苦まずいので、好奇心のある人にしかおすすめできない。
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