生ホルモンのコプチャンボックム
国産牛ホルモン極雅 @cook_40299571
生ホルモンと野菜の旨辛炒め。
韓国の人気屋台メニューをご家庭で！
このレシピの生い立ち
韓国語でコプチャンは『もつ』ボックムは『炒め』の意味です！
キャベツやきのこを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
生ホルモンのコプチャンボックム
生ホルモンと野菜の旨辛炒め。
韓国の人気屋台メニューをご家庭で！
このレシピの生い立ち
韓国語でコプチャンは『もつ』ボックムは『炒め』の意味です！
キャベツやきのこを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
作り方
- 1
調味料Aを混ぜ合わせます。
- 2
玉ねぎを、５ｍｍ幅のくし切りに切ります。
- 3
人参を、短冊切りにします。
- 4
にらを、３ｃｍの長さに切ります。
- 5
フライパンを強火で熱し、にんにく、生ホルモン、酒を加えて、しっかり炒めます。
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。 -
- 6
玉ねぎ、人参を加えて、火が通るまで炒めます。
-
- 7
ニラと、合わせた調味料Aを加え全体に絡んだら完成です。
-
コツ・ポイント
風味は変わりますが、コチジャンの代わりに味噌で代用できます。
その場合も、味噌小さじ２を入れて下さい。
お好みで、仕上げに白ごまをかけてもOKです！
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